nunchi: a citi atmosfera
Ok Ha-eun conduce sala unui restaurant aglomerat din Busan. nunchi — să măsori atmosfera din priviri — este partea din munca ei pe care nimeni nu o poate pune pe hârtie.
Cu Ok Ha-eun · Manageră de sală la restaurant, Busan
Versiunea audio a acestui episod este în engleză; pagina este tradusă.
Notele episodului
Nun înseamnă „ochi”; nunchi este ceea ce măsoară ochiul înainte să vorbească cineva. Ok Ha-eun coordonează sala unui restaurant din Busan și îi învață pe noii angajați fără să le dea reguli: după fiecare tură, îi întreabă ce își dorea masa numărul șapte, nu ce a comandat.
Ultimul episod al primului sezon.
În acest episod
- nunchi prompt și lipsa lui totală
- Masa tăcută, privirea spre ușă, bunicul cu sticla
- Să înveți ceva ce nu poate fi explicat
Transcriere
Apasă pe un marcaj temporal pentru a începe redarea de la acel moment.
- 0:00
TeodorAici e The Long Vowel. Sunt Teodor Halvorsen.
- 0:04
OdileSunt Odile Marchetti. Invitata noastră coordonează sala unui restaurant aglomerat din Busan: Ok Ha-eun. Ha-eun, spune-ne cuvântul.
- 0:12
Ha-eunNunchi. Nun înseamnă ochi. Iar nunchi este, cum să spun, să măsori o încăpere din priviri. Să știi ce simt oamenii înainte să o spună.
- 0:22
TeodorAdică tact?
- 0:23
Ha-eunTactul ține de ce faci. Nunchi ține de ce observi mai întâi. Poți să ai nunchi și totuși să alegi să fii nepoliticos.
- 0:32
OdileCum îl folosești într-o propoziție?
- 0:35
Ha-eunSpunem că ai nunchi rapid. E un compliment. Sau că n-are nunchi. Așa e musafirul care continuă să spună o poveste lungă în timp ce toată lumea își pune paltoanele.
- 0:47
TeodorS-ar putea să fi fost eu musafirul acela.
- 0:49
Ha-eunToți am fost musafirul acela măcar o dată.
- 0:53
OdileUnde contează cel mai mult la serviciu?
- 0:56
Ha-eunPeste tot. La o masă se lasă liniștea; poate se ceartă, așa că nu mă duc să-i întreb de desert. Cineva se uită de două ori spre ușă; vrea nota, dar e prea politicos ca să-mi facă semn. Un bunic toarnă pentru toată lumea; îi aduc sticla lui, nu tânărului care a comandat-o.
- 1:17
TeodorNu ți-a spus nimeni toate astea.
- 1:20
Ha-eunNu. Tocmai asta e ideea. Dacă trebuie să ți se spună, e prea târziu.
- 1:26
OdileSe poate învăța?
- 1:28
Ha-eunÎncet. Când vin angajați noi, nu le dau reguli. După tură îi întreb: ce voiau cei de la masa șapte? Nu ce au comandat, ci ce voiau. După câteva săptămâni, încep să-și dea seama.
- 1:42
TeodorÎl lași deoparte când ajungi acasă?
- 1:44
Ha-eunNiciodată. Soțul meu spune că îl citesc ca pe un meniu.
- 1:48
OdileOk Ha-eun, îți mulțumim.
- 1:50
TeodorAsta a fost nunchi și totodată finalul primului nostru sezon. Sezonul doi iese în afara studioului.
În acest episod
Ok Ha-eun
Manageră de sală la restaurant, BusanHa-eun coordonează activitatea din sala unui restaurant aglomerat din Busan și instruiește personal fiecare nou angajat, chiar ea.Odile Marchetti
Moderatoare și subtitratoare, LyonOdile scrie subtitrări pentru film și televiziune și ține un caiet cu replicile care nu încap niciodată pe ecran.Teodor Halvorsen
Prezentator și editor de sunet, BergenTeodor editează sunetul pentru documentare și emisiuni radio și înregistrează liniștea fiecărei încăperi înainte să sosească invitatul.