Hoppa till innehållet

Avsnitt Säsong 1 · Inne

Avsnitt 424 mars 20261:56

Nunchi: att läsa av ett rum

Ok Ha-eun ansvarar för matsalen på en fullsatt restaurang i Busan. Nunchi, att läsa av ett rum med blicken, är den del av hennes jobb som ingen kan skriva ner.

0:00 / 1:56Ordet

Med Ok Ha-eun · Matsalsansvarig på restaurang, Busan

Ljudet i det här avsnittet är på engelska; sidan är översatt.

Avsnittsanteckningar

Nun betyder öga; nunchi är det ögat läser av innan någon säger något. Ok Ha-eun ansvarar för matsalen på en restaurang i Busan och lär upp ny personal utan regler: efter varje arbetspass frågar hon vad bord sju ville ha, inte vad de beställde.

Första säsongens sista avsnitt.

I det här avsnittet

Snabb nunchi – och ingen alls
Det tysta bordet, blicken mot dörren, farfadern med flaskan
Att lära ut något som inte går att berätta

Transkription

Klicka på en tidsangivelse för att spela upp därifrån.

0:00
TeodorDet här är The Long Vowel. Jag heter Teodor Halvorsen.
0:04
OdileJag heter Odile Marchetti. Vår gäst ansvarar för matsalen på en välbesökt restaurang i Busan: Ok Ha-eun. Ha-eun, vilket är ordet?
0:12
Ha-eunNunchi. Nun betyder öga. Och nunchi är, hur ska man säga, att läsa av ett rum med blicken. Att veta vad folk känner innan de säger det.
0:22
TeodorSå, takt?
0:23
Ha-eunTakt är något man gör. Nunchi är det man lägger märke till först. Man kan ha nunchi och ändå välja att vara otrevlig.
0:32
OdileHur använder du det i en mening?
0:35
Ha-eunVi säger att du har snabb nunchi. Det är en komplimang. Eller: han har ingen nunchi. Det är gästen som fortsätter dra en lång historia medan alla tar på sig ytterkläderna.
0:47
TeodorJag kan ha varit den gästen.
0:49
Ha-eunAlla har varit den gästen någon gång.
0:53
OdileVar spelar det störst roll i ditt jobb?
0:56
Ha-eunÖverallt. Det blir tyst vid ett bord; kanske grälar de, så jag går inte dit och frågar om de vill ha dessert. Någon tittar mot dörren två gånger; de vill ha notan, men är för artiga för att vinka. En farfar häller upp åt alla; jag tar flaskan till honom, inte till den unge mannen som beställde den.
1:17
TeodorIngen har sagt något av det där till dig.
1:20
Ha-eunNej. Det är just det. Om någon måste säga till dig är det redan för sent.
1:26
OdileKan man lära sig det?
1:28
Ha-eunSakta. När ny personal börjar ger jag dem inga regler. Efter arbetspasset frågar jag: vad ville bord sju ha? Inte vad de beställde, utan vad de ville ha. Efter några veckor börjar de se det.
1:42
TeodorSlår du av det hemma?
1:44
Ha-eunAldrig. Min man säger att jag läser av honom som en meny.
1:48
OdileOk Ha-eun, tack.
1:50
TeodorDet var nunchi, och slutet på vår första säsong. Säsong två beger sig ut.

Ladda ner transkriptionen: WebVTT · SRT

Medverkande i det här avsnittet