Nunchi: čitanje prostorije
Ok Ha-eun vodi salu u prometnom restoranu u Busanu. Nunchi — procenjivanje atmosfere u prostoriji pogledom — deo je njenog posla koji niko ne može da zapiše.
Sa Ok Ha-eun · Šefica restoranske sale, Busan
Audio ove epizode je na jeziku engleski; stranica je prevedena.
Beleške uz emisiju
Nun je oko; nunchi je ono što oko proceni pre nego što iko progovori. Ok Ha-eun vodi salu restorana u Busanu i obučava nove zaposlene bez pravilnika: posle svake smene pita šta su želeli gosti za stolom broj sedam, a ne šta su naručili.
Poslednja epizoda prve sezone.
U ovoj epizodi
- Brz nunchi — i njegovo potpuno odsustvo
- Tihi sto, pogled ka vratima, deda s flašom
- Podučavati nečemu što se ne može preneti rečima
Transkript
Kliknite na vreme da biste pustili snimak od tog mesta.
- 0:00
TeodorOvo je The Long Vowel. Ja sam Teodor Halvorsen.
- 0:04
OdileJa sam Odile Marchetti. Naša gošća vodi salu u prometnom restoranu u Busanu: Ok Ha-eun. Ha-eun, koja je to reč?
- 0:12
Ha-eunNunchi. Nun je oko. A nunchi je, kako da kažem, procenjivanje prostorije pogledom. Znati šta ljudi osećaju pre nego što to kažu.
- 0:22
TeodorDakle, taktičnost?
- 0:23
Ha-eunTaktičnost je ono što radiš. Nunchi je ono što prvo primetiš. Možeš imati nunchi, a ipak odlučiti da budeš nepristojan.
- 0:32
OdileKako se koristi u rečenici?
- 0:35
Ha-eunKažemo: „Imaš brz nunchi.“ To je kompliment. Ili: „On nema nunchi.“ To je onaj gost koji nastavlja da priča dugu priču dok svi oblače kapute.
- 0:47
TeodorMožda sam i ja bio taj gost.
- 0:49
Ha-eunSvi su bar jednom bili taj gost.
- 0:53
OdileGde je to najvažnije u tvom poslu?
- 0:56
Ha-eunSvuda. Za stolom utihne razgovor; možda se svađaju, pa ne prilazim da pitam za desert. Neko dvaput pogleda prema vratima; želi račun, ali je previše učtiv da mahne. Deda sipa svima; odnesem flašu njemu, a ne mladiću koji ju je naručio.
- 1:17
TeodorNiko ti ništa od toga nije rekao.
- 1:20
Ha-eunNije. U tome je poenta. Ako moraš da ti kažu, već je kasno.
- 1:26
OdileMože li to da se nauči?
- 1:28
Ha-eunPolako. Kad novi zaposleni počnu da rade, ne dajem im pravila. Posle smene pitam: šta su želeli za stolom broj sedam? Ne šta su naručili, nego šta su želeli. Posle nekoliko nedelja počnu to da primećuju.
- 1:42
TeodorIsključiš li to kod kuće?
- 1:44
Ha-eunNikad. Muž kaže da ga čitam kao jelovnik.
- 1:48
OdileOk Ha-eun, hvala ti.
- 1:50
TeodorTo je bio nunchi, a ujedno i kraj naše prve sezone. Druga sezona seli se napolje.
U ovoj epizodi
Ok Ha-eun
Šefica restoranske sale, BusanHa-eun vodi salu u prometnom restoranu u Busanu i lično obučava svakog novog člana osoblja.Odile Marchetti
Voditeljka i prevoditeljka titlova, LionOdile piše titlove za filmove i televiziju i vodi beležnicu s rečenicama koje nikad nisu stale na ekran.Teodor Halvorsen
Voditelj i montažer zvuka, BergenTeodor montira zvuk za dokumentarne filmove i radio-emisije, a pre dolaska gosta snima tišinu svake prostorije.