Nunchi: vycítit atmosféru
Ok Ha-eun řídí provoz restaurace v Pusanu. Nunchi znamená číst situaci kolem sebe očima.
Účinkují: Ok Ha-eun · Vedoucí obsluhy v restauraci, Busan
Zvuk této epizody je v jazyce angličtina; stránka je přeložená.
Poznámky k epizodě
Nun znamená oko; nunchi je to, co oko odhadne, než kdokoli promluví. Ok Ha-eun vede provoz restaurace v Pusanu a nové zaměstnance učí bez sepsaných pravidel: po každé směně se jich ptá, co chtěl stůl číslo sedm, ne co si objednal.
Poslední díl první série.
V tomto dílu
- Bleskové nunchi, nebo vůbec žádné
- Tichý stůl, pohled ke dveřím a dědeček s lahví
- Učit něco, co se nedá předat slovy
Přepis
Kliknutím na čas přehrajete z tohoto místa.
- 0:00
TeodorTady je The Long Vowel. Já jsem Teodor Halvorsen.
- 0:04
OdileJá jsem Odile Marchetti. Naším hostem je Ok Ha-eun, která vede provoz na place v rušné restauraci v Pusanu. Ha-eun, pověz nám to slovo.
- 0:12
Ha-eunnunchi. Nun znamená oko. A nunchi je, jak to říct, odhadování situace očima. Poznáš, co lidé cítí, ještě než to řeknou.
- 0:22
TeodorTakže taktnost?
- 0:23
Ha-eunTaktnost je to, co děláš. nunchi je to, čeho si nejdřív všimneš. Můžeš mít nunchi, a přesto se rozhodnout být hrubý.
- 0:32
OdileJak to použiješ ve větě?
- 0:35
Ha-eunŘíkáme: „Máš rychlé nunchi.“ To je kompliment. Nebo: „Nemá nunchi.“ To je ten host, který pořád vypráví dlouhý příběh, zatímco si všichni oblékají kabáty.
- 0:47
TeodorMožná jsem taky někdy byl takovým hostem.
- 0:49
Ha-eunKaždý už někdy byl tím hostem.
- 0:53
OdileKde je to ve tvé práci nejdůležitější?
- 0:56
Ha-eunVšude. U stolu najednou ztichnou; možná se hádají, tak se nejdu ptát na dezert. Někdo se dvakrát podívá ke dveřím; chce účet, ale je příliš zdvořilý, než aby na mě mávl. Dědeček nalévá všem; přinesu láhev jemu, ne mladíkovi, který si ji objednal.
- 1:17
TeodorNikdo ti nic z toho neřekl.
- 1:20
Ha-eunNe. O to jde. Když ti to někdo musí říct, už je pozdě.
- 1:26
OdileDá se to naučit?
- 1:28
Ha-eunPomalu. Když nastoupí nový personál, nedávám jim pravidla. Po směně se zeptám: „Co chtěli hosté u stolu číslo sedm?“ Ne co si objednali, ale co chtěli. Po pár týdnech si toho začnou všímat.
- 1:42
TeodorVypínáš to doma?
- 1:44
Ha-eunNikdy. Manžel říká, že ho čtu jako jídelní lístek.
- 1:48
OdileOk Ha-eun, děkujeme.
- 1:50
TeodorTo bylo nunchi a tím končí naše první řada. Druhá řada se přesune ven.
V této epizodě
Ok Ha-eun
Vedoucí obsluhy v restauraci, BusanHa-eun řídí provoz rušné restaurace v Busanu a sama zaškoluje každého nového zaměstnance.Odile Marchetti
Moderátorka a titulkářka, LyonOdile píše titulky k filmům a televizním pořadům a vede si zápisník vět, které se na obrazovku nikdy nevejdou.Teodor Halvorsen
Moderátor a zvukový střihač, BergenTeodor stříhá zvuk pro dokumentární filmy a rozhlas a nahrává ticho každé místnosti, než dorazí host.