Nunchi: đọc không khí trong phòng
Ok Ha-eun quản lý khu vực phục vụ của một nhà hàng ở Busan; nunchi là đọc không khí bằng ánh mắt.
Cùng Ok Ha-eun · Quản lý khu vực phục vụ nhà hàng, Busan
Âm thanh của tập này bằng Tiếng Anh; trang đã được dịch.
Ghi chú chương trình
Nun nghĩa là mắt; nunchi là điều đôi mắt nhận ra trước khi ai đó cất lời. Ok Ha-eun quản lý khu vực phục vụ của một nhà hàng ở Busan và hướng dẫn nhân viên mới mà không đưa ra quy tắc: sau mỗi ca, cô hỏi họ bàn số bảy cần gì, chứ không phải đã gọi món gì.
Tập cuối của mùa một.
Trong tập này
- Nunchi nhanh nhạy, hoặc chẳng có chút nunchi nào
- Bàn ăn im lặng, ánh nhìn về phía cửa, ông cụ cầm chai
- Dạy một điều không thể diễn đạt thành lời
Bản chép lời
Nhấp vào một mốc thời gian để phát từ đó.
- 0:00
TeodorĐây là The Long Vowel. Tôi là Teodor Halvorsen.
- 0:04
OdileTôi là Odile Marchetti. Khách mời của chúng ta quản lý khu vực phục vụ của một nhà hàng đông khách ở Busan: Ok Ha-eun. Ha-eun, từ đó là gì?
- 0:12
Ha-eunNunchi. Nun là mắt. Còn nunchi là, nói sao nhỉ, dùng mắt để cảm nhận không khí trong phòng. Biết người khác cảm thấy thế nào trước khi họ nói ra.
- 0:22
TeodorVậy là sự khéo léo trong cách cư xử?
- 0:23
Ha-eunKhéo léo là điều bạn làm. Nunchi là điều đầu tiên bạn nhận ra. Bạn có thể có nunchi mà vẫn quyết định cư xử thô lỗ.
- 0:32
OdileBạn dùng từ đó trong câu như thế nào?
- 0:35
Ha-eunNgười ta nói nunchi của bạn nhanh nhạy. Đó là lời khen. Hoặc là, anh ta chẳng có nunchi. Đó là vị khách cứ kể chuyện dài dòng trong khi mọi người đang mặc áo khoác.
- 0:47
TeodorCó lẽ tôi từng là vị khách đó.
- 0:49
Ha-eunAi rồi cũng từng là vị khách đó một lần.
- 0:53
OdileTrong công việc, nunchi quan trọng nhất ở đâu?
- 0:56
Ha-eunỞ mọi nơi. Bàn ăn bỗng im lặng; có thể họ đang cãi nhau, nên tôi sẽ không đến hỏi họ có muốn dùng món tráng miệng không. Có người nhìn ra cửa hai lần; họ muốn thanh toán nhưng ngại ra hiệu. Một ông cụ đang rót đồ uống cho mọi người; tôi mang chai đến cho ông, chứ không phải chàng trai trẻ đã gọi chai đó.
- 1:17
TeodorKhông ai nói với bạn những điều đó cả.
- 1:20
Ha-eunKhông. Chính là vậy. Nếu phải đợi người ta nói thì đã muộn rồi.
- 1:26
OdileCó thể dạy điều đó không?
- 1:28
Ha-eunTừ từ thôi. Khi nhân viên mới bắt đầu, tôi không đưa ra quy tắc. Hết ca, tôi hỏi: bàn số bảy muốn gì? Không phải họ gọi món gì, mà là họ muốn gì. Vài tuần sau, họ bắt đầu nhận ra.
- 1:42
TeodorỞ nhà, bạn có tắt nunchi đi không?
- 1:44
Ha-eunKhông bao giờ. Chồng tôi nói tôi đọc vị anh ấy như đọc thực đơn.
- 1:48
OdileOk Ha-eun, cảm ơn bạn.
- 1:50
TeodorĐó là nunchi, và cũng là phần kết mùa đầu tiên của chúng tôi. Mùa thứ hai sẽ đưa chúng ta ra ngoài.
Những người tham gia tập này
Ok Ha-eun
Quản lý khu vực phục vụ nhà hàng, BusanHa-eun quán xuyến khu vực phục vụ của một nhà hàng đông khách ở Busan và tự mình đào tạo mọi nhân viên mới.Odile Marchetti
Người dẫn podcast kiêm biên dịch phụ đề, LyonOdile viết phụ đề cho phim và truyền hình, đồng thời ghi vào sổ những câu thoại không bao giờ vừa màn hình.Teodor Halvorsen
Người dẫn chương trình kiêm biên tập âm thanh, BergenTeodor biên tập âm thanh cho phim tài liệu và chương trình phát thanh, đồng thời ghi lại sự tĩnh lặng trong mỗi căn phòng trước khi khách mời đến.