nunchi: خواندن حالوهوای جمع
Ok Ha-eun در رستورانی شلوغ در بوسان، مسئول اداره سالن است. nunchi، یعنی سنجیدن حالوهوای جمع با نگاه، بخشی از کار اوست که نمیشود به کسی یاد داد.
با Ok Ha-eun · سرپرست سالن رستوران، بوسان
صدای این قسمت به زبان انگلیسی است؛ صفحه ترجمه شده است.
یادداشتهای برنامه
نون (눈) یعنی چشم؛ nunchi چیزی است که چشم پیش از آنکه کسی حرفی بزند، میسنجد. Ok Ha-eun اداره سالن رستورانی را در بوسان بر عهده دارد و به کارکنان تازهکار، بیآنکه قاعدهای بدهد، آموزش میدهد: بعد از هر شیفت میپرسد میز شمارهٔ هفت چه میخواست، نه چه چیزی سفارش داد.
آخرین قسمت فصل اول.
در این قسمت
- nunchi تیزبینانه، و بیخبریِ کامل
- میز ساکت، نگاهی به در، پدربزرگی با بطری
- آموزش چیزی که نمیشود به زبان آورد
متن پیادهشده
برای پخش از همانجا، روی زمان کلیک کنید.
- 0:00
Teodorاین «The Long Vowel» است. من Teodor Halvorsen هستم.
- 0:04
Odileمن Odile Marchetti هستم. مهمان ما مدیر سالن یک رستوران شلوغ در بوسان است: Ok Ha-eun. ها-اون، کلمهات را بگو.
- 0:12
Ha-eunNunchi. «نون» یعنی چشم. و nunchi یعنی، چطور بگویم، اینکه با چشمهایت حالوهوای یک جمع را بسنجی. اینکه قبل از اینکه آدمها چیزی بگویند، بفهمی چه حسی دارند.
- 0:22
Teodorیعنی رعایت حال دیگران؟
- 0:23
Ha-eunرعایت حال دیگران چیزی است که انجام میدهی. nunchi چیزی است که اول متوجهش میشوی. ممکن است nunchi داشته باشی و باز هم تصمیم بگیری بیادبی کنی.
- 0:32
Odileچطور از آن در جمله استفاده میکنید؟
- 0:35
Ha-eunمیگوییم nunchiـت تیز است. این تعریف است. یا میگوییم فلانی nunchi ندارد. منظورمان همان مهمانی است که وقتی همه دارند پالتوهایشان را میپوشند، هنوز دارد داستانی طولانی تعریف میکند.
- 0:47
Teodorشاید من هم از آن مهمانها بودهام.
- 0:49
Ha-eunهمه یک بار از آن مهمانها بودهاند.
- 0:53
Odileدر کارت بیشتر کجا به کار میآید؟
- 0:56
Ha-eunهمهجا. یک میز ساکت میشود؛ شاید دارند بحث میکنند، پس نمیروم از دسر بپرسم. کسی دو بار به در نگاه میکند؛ قبض را میخواهد، اما آنقدر مؤدب است که دست تکان ندهد. پدربزرگی برای همه نوشیدنی میریزد؛ بطری را برای او میبرم، نه برای مرد جوانی که سفارش داده.
- 1:17
Teodorهیچکس اینها را به تو نگفته بود.
- 1:20
Ha-eunنه. نکته همین است. اگر لازم باشد کسی به تو بگوید، دیگر دیر شده.
- 1:26
Odileمیشود یادش داد؟
- 1:28
Ha-eunآهستهآهسته. وقتی کارکنان جدید شروع میکنند، قانون و مقررات تحویلشان نمیدهم. بعد از شیفت میپرسم: میز هفت چه میخواست؟ نه اینکه چه سفارش دادند؛ چه میخواستند. بعد از چند هفته، کمکم متوجه میشوند.
- 1:42
Teodorدر خانه خاموشش میکنی؟
- 1:44
Ha-eunهرگز. شوهرم میگوید مثل منو میخوانمش.
- 1:48
OdileOk Ha-eun، ممنون.
- 1:50
Teodorاین بود nunchi، و پایان فصل اول ما. فصل دوم از استودیو بیرون میرود.
در این قسمت
Ok Ha-eun
سرپرست سالن رستوران، بوسانHa-eun سرپرستی سالن یک رستوران شلوغ در بوسان را بر عهده دارد و خودش به تکتک کارکنان تازهوارد آموزش میدهد.Odile Marchetti
مجری و مترجم زیرنویس، لیوناودیل برای فیلم و تلویزیون زیرنویس مینویسد و دفترچهای دارد که در آن جملههایی را یادداشت میکند که هیچوقت روی صفحه جا نمیشوند.Teodor Halvorsen
میزبان و تدوینگر صدا، برگنTeodor برای مستندها و برنامههای رادیویی صدا تدوین میکند و پیش از رسیدن مهمان، سکوت هر اتاق را ضبط میکند.